17 Jan La Chandeleur c’est la fête de la Crêpe.

La crêpe : tradition ou saine.

Le nom de la « Chandeleur » a une origine latine : la festa candelarum,  que l’on peut traduire en Français par la « fête des chandelles ». Même si à la base c’est une fête religieuse, c’est surtout l’occasion de faire plaisir aux papilles : la crêpe.

Savoir se faire plaisir, c’est l’occasion de se retrouver en famille ou entre amis pour les déguster et passer un bon moment. (Sauf cette année crise sanitaire oblige).

Même si la Chandeleur est une fête traditionnelle, la crêpe peut être traditionnelle ou revisitée voir plus saine.

Vous êtes crêpes traditionnelles ou plus saines ?

FDZ-Shop a pensé à vous ! voici quelques idées recettes. 

Recette de crêpes traditionnelles à la Bière :

• 250 grs de farine
• Un demi-sachet de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• Une cuillère à café d’arôme de vanille
• 2 oeufs
• 2 cuillères à soupe de Rhum brun agricole ou Grand Marnier.
• 50 cl de lait
• 25 cl de bière

1. Mettez la farine dans un saladier. Faites-y un puits et ajoutez les œufs

2. Puis la levure ainsi que la cassonade

3. Mélangez le tout avec le lait en remuant énergiquement afin d’éviter les grumeaux.

4. Ajoutez la Bière et le Rhum

5. Lancez reposer au moins 1H30.

6. Après faîtes chauffer la crêpière.

*attention l’abus d’alcool est dangereux pour la santé.

Elles s’accommoderont parfaitement avec des saveurs sucrées : Nutella, Miel, sucre glace, cassonade, confiture de fruits, chocolat chaud…

De nos jours le Bio occupe une place de plus en plus importante dans notre alimentation. Un vent sain a soufflé de nouvelles saveurs dans nos assiettes.

Un besoin de naturel et une meilleure nutrition touchent de plus en plus de consommateurs.

Certaines personnes ont arrêté de consommer du Gluten et du lactose. C’est pourquoi, il devient de plus en plus facile de se procurer de nouveaux laits à base de soja, d’amande… encore plus sains pour notre corps.

Et pourquoi pas revisiter la crêpe ?

Recette de crêpes saines au soja :

• 250 grs de farine de blé
• 4 cuillères à soupe de sucre de canne
• 700 ml de lait de soja
• Une gousse de vanille
• 3 œufs

1. Mélangez le sucre de canne et la farine de blé dans un saladier

2. Incorporez-y les 3 œufs et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.

3. Puis versez le lait de soja, tout en continuant de mélanger énergiquement.

4. Une fois la pâte est bien homogène, ajoutez les grains de la gousse de vanille puis mélangez à nouveau

5. Laissez poser la pâte à crêpes pendant au moins 30 min.

6. Après faîtes chauffer la crêpière.

Elles sont donc plus saines, vous pouvez les accommoder des mêmes saveurs sucrées ou bien privilégier des miels bio, des confitures maison, voire de la compote de fruit.

Que vous optiez pour la tradition ou la version revisitée, la Chandeleur et donc la Crêpe c’est l’occasion de se faire du bien et se faire plaisir. Il n’y a pas que le Fitness dans la vie, il aussi savoir se faire plaisir.

Reste à savoir maintenant comment vous allez la déguster : pliage en 4, Le triangle, le rouleau ou encore le journal et pourquoi pas en chausson !

La crêpe il a plusieurs façons de la déguster !